Mushroom Hunting 31.10

Mushroom Hunting, her yıl sonbahar aylarında, “Türkiye’nin Mantarları” ve “Makro Mantarlar” kitaplarıyla tanınan, diplomasını 2006 yılında hâlâ üyesi olduğu İsviç re Mantar Uzmanları Kuruluşu’ndan (VAPKO) alan mikolog Jilber Barutçuyan’ın rehberliğinde mantar avı etkinlikleri düzenliyoruz. Sabah başlayıp akşamüstü biten gün, açık büfe kahvaltıda buluşma ile başlıyor. JilberBarutçuyan’ın mantar arama ve bulma yöntemleri, toplama teknikleri gibi ön anlatımının ardından Şile ormanlarına doğru yola çıkılıyor. Katılımcılar, sepetleri farklı mantar türleri ile dolu geri döndüklerinde kendilerini Emre Şen’in Kuzu Göbeği Mantarı ve Trüf kokulu Zonguldak Kuzu Kestanesi çorbası ile yabani mantarlı risotto, Tiramisu gibi lezzetlerin bulunduğu sonbahar etkinlik menüsü ile karşılıyoruz.Yemeğin ardından etkinlik, Jilber Barutçuyan’ın toplanan mantarların hikâyelerinin anlatımı, katılımcıların sorularının yanıtlanması, kitabının imzasını da gerçekleştirdiği interaktif bir kapanışla son buluyor.